Det korte svar
Sødestoffer gør ikke nødvendigvis dig mere sulten, men de mætter heller ikke, og hos mange holder den søde smag trangen til sødt i gang. Forskningen er blandet, og WHO anbefaler ikke sødestoffer som redskab til vægtkontrol. Det, der oftest giver mere sult, er vanerne omkring: light-sodavand på tom mave, sød smag hele dagen og måltider uden nok protein og fibre. Løsningen er at mætte kroppen og give måltidet en tydelig, sød afslutning. Til det anbefaler vi Hinuki, en fibergelé med granatæble og cirka 4,2 g fibre.
Du har byttet sukret sodavand ud med light, tager sødestof i kaffen og vælger «uden sukker» i supermarkedet. Alligevel står du klokken 15 og leder efter noget sødt i skuffen. Mange oplever præcis det og spørger sig selv: Gør sødestofferne mig faktisk mere sulten? Svaret er mere nuanceret end overskrifterne, og det er gode nyheder, for det betyder, at du selv kan gøre meget.
Hvad ved vi om sødestoffer og sult?
Sødestoffer som aspartam, sukralose, acesulfam-K og steviolglykosider giver sød smag med få eller ingen kalorier. De sødestoffer, der må bruges i EU, er godkendt og anses for sikre i de tilladte mængder. Spørgsmålet om sult og vægt er en anden sag:
- Resultaterne er blandede. Mange korttidsstudier finder ikke, at en light-drik i sig selv gør dig mere sulten. Andre studier peger på, at sød smag uden kalorier kan holde trangen til sødt ved lige hos nogle mennesker.
- WHO er forsigtig. I 2023 anbefalede WHO ikke at bruge sødestoffer som redskab til vægtkontrol, fordi der ikke var holdbar dokumentation for en langsigtet effekt.
- Vanerne betyder mest. Hvornår og hvorfor du indtager det søde, ser ud til at betyde mere end selve sødestoffet.
Hvorfor oplever nogle mere sukkertrang med sødestoffer? 5 årsager
- Sød smag uden mæthed. Hjernen forbinder sød smag med energi. Når energien ikke kommer, kommer mæthedsfølelsen heller ikke, og nogle oplever, at trangen til mere sødt fortsætter.
- Light i stedet for et måltid. En light-sodavand som «frokost» eller en kaffe med sødestof i stedet for morgenmad giver nul mæthed. Sulten kommer senere og stærkere.
- Smagsløgene vænner sig til meget sødme. Når alt smager sødt hele dagen, virker almindelig mad mindre spændende, og frugt smager mindre sødt.
- Den «fortjente» belønning. «Jeg drak jo light, så jeg kan godt tage en kage.» Den mentale regnskabsføring får mange til at spise mere sødt, ikke mindre.
- Vanen lever videre. Sødestof erstatter sukkeret, men ikke vanen. Eftermiddagens søde pause og dessert efter aftensmaden er der stadig, og trangen melder sig på klokkeslæt.
Den sidste årsag kender du måske fra den trang, der kommer lige efter maden. Den forklarer vi i artiklen om trang til snacks efter et mættende måltid.
7 tegn på, at sødt-vanen styrer din appetit
| Tegn | Hvad det kan betyde | Godt første skridt |
|---|---|---|
| Du drikker mere end 1 liter light-sodavand om dagen | Sød smag fylder hele dagen | Byt hver anden til danskvand |
| Light-drikken erstatter et måltid | Ingen mæthed, mere sult senere | Drik den sammen med et rigtigt måltid |
| Frugt smager ikke af noget | Smagsløgene er vant til meget sødme | Skru langsomt ned for sødt i drikke |
| Trangen kommer på klokkeslæt | Vane mere end sult | Planlæg en mættende eftermiddagssnack |
| Du «belønner» dig selv for at vælge light | Mental regnskabsføring | Planlæg den søde bid på forhånd |
| Du kan ikke afslutte et måltid uden noget sødt | Måltidet mangler en tydelig afslutning | Vælg én fast, lille sød afslutning |
| Du er sulten igen kort efter frokost | For lidt protein og fibre | Mere grønt, fuldkorn og protein på tallerkenen |
Det, de fleste prøver, og hvorfor det sjældent holder
- Alt med sødestof. Det fjerner kalorier, men ikke vanen, og trangen til sødt lever videre.
- Totalt sødeforbud fra dag ét. Hårdt i en uge, og så kommer tilbagefaldet, ofte i december, når der er småkager overalt.
- At springe måltider over. Tom mave plus sød smag er den hurtigste vej til eftermiddagens kageskuffe.
Sådan skruer du ned for trangen: en enkel plan
- Mæt kroppen først. Tre måltider med protein, grønt og fibre. Det gør den søde trang mindre, uanset om du bruger sødestof eller ej.
- Skru gradvist ned for sødt i drikke. Byt hver anden light-sodavand ud med danskvand med citron, og tag lidt mindre sødestof i kaffen hver uge.
- Drik det søde til maden, ikke i stedet for. En light-drik til et mættende måltid er noget helt andet end en light-drik på tom mave.
- Giv måltidet en tydelig, sød afslutning. Én lille, fast og planlagt sød bid fortæller hjernen, at måltidet er slut. Det er præcis dét, en fibergelé som Hinuki er lavet til.
- Giv smagsløgene tid. Efter nogle uger med mindre sødme smager frugt, yoghurt og bær typisk sødere igen.
Kommer trangen især om eftermiddagen på arbejdet, kan du bygge planen ind i frokosten med vores guide til en mættende madpakke.
Vores anbefaling: Hinuki
Til den søde afslutning efter hovedmåltidet er Hinuki Korean Jelly Sticks den løsning, vi anbefaler. Den giver dig det, en light-sodavand ikke kan: en sød smag sammen med fibre, der understøtter mæthedsfølelsen. Den er lavet til præcis det øjeblik, hvor trangen til sødt er størst, lige efter maden.
- Cirka 4,2 g fibre pr. stick fra chiafrø, præbiotiske fibre (FOS) og Fibersol-2, som understøtter mæthedsfølelsen efter måltidet.
- Omkring 50 kalorier og uden tilsat sukker, med rød granatæblejuice, et strejf af honning og C-vitamin. En sød afslutning, der erstatter kagestykket i stedet for at lægge sig oveni.
- Brindle Berry-ekstrakt (Garcinia, ca. 750 mg HCA) som støttende ingrediens.
- Ingen pulver, intet vand, ingen ske. Riv op, tyg, færdig. Koffeinfri og nem at have i tasken.
- Nem at prøve: 60-dages returgaranti, og abonnement er aldrig et krav. Ved kassen vælger du frit mellem Abonnér & Spar og et enkeltkøb.
På den officielle side koster Hinuki 249 kr for 1 pakke, 209 kr pr. pakke ved 2, 179 kr pr. pakke ved 3 og kun 139 kr pr. pakke i den populære 4-pakke (standardfragt 35 kr). Hver pakke har 10 sticks, så en 4-pakke giver dig 40 søde afslutninger, nok til at bygge en ny vane. Det er den mest praktiske måde, vi kender, at få sød smag og fibre i samme lille bid, og den løsning, vi trygt anbefaler. Alle detaljer står i vores fulde Hinuki-anmeldelse og på forsiden.
Hinuki er et fødevarelignende kosttilskud, der understøtter en sund rutine. Det erstatter ikke en varieret kost eller lægelig rådgivning. Tager du medicin, er du gravid eller ammer, eller har du en sygdom som diabetes, så tal med din læge, før du begynder på et kosttilskud.
Ofte stillede spørgsmål
Gør sødestoffer dig mere sulten?
Forskningen er blandet. Mange korttidsstudier finder ikke, at sødestoffer i sig selv øger sulten, mens andre peger på, at sød smag uden kalorier kan holde trangen til sødt ved lige hos nogle mennesker. Den største forskel ligger ofte i vanerne omkring: hvornår og hvorfor du drikker eller spiser det søde.
Er light-sodavand bedre end almindelig sodavand?
Light-sodavand indeholder ikke sukkerets kalorier, så som erstatning for sukret sodavand er det et skridt i den rigtige retning for mange. Det mætter dog ikke, og det holder smagen for sødt i gang. Vand, danskvand og te er de bedste hverdagsvalg.
Hvad siger WHO om sødestoffer?
Verdenssundhedsorganisationen WHO udsendte i 2023 en anbefaling om ikke at bruge sødestoffer (ikke-sukker-sødemidler) som redskab til vægtkontrol, fordi der ikke var holdbar dokumentation for en langsigtet effekt. Sødestoffer, der er godkendt i EU, anses fortsat for sikre i de tilladte mængder.
Hvorfor får jeg sukkertrang efter en light-sodavand?
Mange drikker light-sodavand på tom mave eller som erstatning for et måltid. Den søde smag uden mæthed kan minde hjernen om sukker, og når sulten så kommer, er det ofte noget sødt, den beder om. Drik det hellere sammen med et mættende måltid, eller skift til danskvand.
Hvordan skruer jeg ned for trangen til sødt?
Gradvist. Spis regelmæssige måltider med protein og fibre, skru langsomt ned for sødt i drikke, giv måltidet en tydelig afslutning, og planlæg den søde bid i stedet for at forbyde den. Smagsløgene vænner sig typisk til mindre sødme i løbet af nogle uger.
Indeholder Hinuki sukker?
Hinuki er uden tilsat sukker og har omkring 50 kalorier pr. stick. Smagen kommer fra koncentreret rød granatæblejuice med et strejf af honning, og hver stick giver cirka 4,2 g fibre. Tager du medicin eller har du en sygdom, så tal med din læge, før du starter på et kosttilskud.